La semaine dernière j'étais à Nantes pour la semaine, une semaine vacances qui m'a fait du bien et m'a permis de voir ma copine Mégane, Ma Vie Nantaise.
Une journée de boulot sur nos projets en cours et Idée d'Evasion et pendant cette journée de dure labeur nous avons fait une pause sucrée.
Belle pause gourmande qui m'a permis de découvrir Vincent Guerlais, pâtissier chocolatier et surtout agitateur de papilles Nantais.
Et je découvre que c'est aussi une équipe de 30 personnes réparties entre le labo et les boutiques, 4 magasins sur Nantes et sa périphérie, une boutique en ligne.
Chocolats, confiseries, macarons, entremets et gâteaux, tartes, choux, verrines... mais également des spécialités uniques au chocolat : guerlingots, éveil des papilles, mètre chocolatier, p'tit beurre...
Pour ma première dans une des boutiques Vincent Guerlais j'ai craqué pour la Tarte Vanille Caramel. Un délicieux flan à la vanille reposant sur une pâte feuilletée qui me fait penser à celle d'un pasteis de nata, le tout allié à une onctueuse crème caramel !
Un vrai bonheur gustatif, j'ai adoré !
Et vous, quel est votre dernier coup de cœur gourmand ?
VINCENT GUERLAIS
ZA Erdre Active - 4 rue de Lorraine - 44240 La Chapelle S/ Erdre
Infos : Patisserie 4€ • mardi à samedi 10h-19h
Oh la la on en prends "pleins les yeux"......ces gâteaux ont l'air Divin on a envie de tous les goûter...............
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